「eats」2003年11月3週掲載
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
えびと小松菜のミルク煮
調理目安時間 ： 15分
熱量（一人分） ： 175kcal
塩分（一人分） ： 0.7g
材料（4人分）
- ブラックタイガー・・・200g
- 酒・・・大1/2
- 小松菜・・・400g
- ロースハムスライス・・・1枚
- サラダ油・・・大2
- 薄口醤油・・・小1/2
- 胡椒・・・少々
- 牛乳・・・1C
- ごま油・・・小1
A
- 水・・・1/2C
- 中華スープの素・・・小1
- 酒・・・大2
作り方
- えびは殻をむいて背わたを取り、酒をふる。
- 小松菜は4cmの長さに切り、ハムはみじん切りにする。
- 鍋にサラダ油を熱し、小松菜、えびの順に炒め、A を加えて煮立て、薄口醤油、胡椒を加え、調味する。
さらに牛乳を加え、火を消してごま油を加える。 - 器に盛り、 2 のハムを散らす。