「eats」2006年3月4週掲載
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
監修 下田学園 岡山調理師専門学校
えびとスナックえんどうのマヨソースあえ
調理目安時間 ： 20分
熱量（一人分） ： 155kcal
塩分（一人分） ： 1.1g
材料（4人分）
- ブラックタイガー・・・360g
- レモン汁・・・適量
- スナックえんどう・・・200g
- 塩・こしょう・・・適量
A
- マヨネーズ・・・大2
- ケチャップ・オリーブ油・・・各小2
作り方
- えびは塩を加えた熱湯でゆで、ざるにあげる。
皮をむいて粗熱がとれたら、レモン汁をふる。 - スナックえんどうはサッと塩ゆでして、ざるにあげる。
- ボウルに A を合わせて 1 、2 を加えてよくあえ、塩・こしょうで味を調えて器に盛る。